PHRI Dorong Hotel di Pekanbaru Sajikan Kue Talam Ketan Durian sebagai Menu Sambutan Tamu

RIAU1.COM -Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kota Pekanbaru mengusulkan agar seluruh hotel menyajikan kue talam ketan durian sebagai welcome food. Langkah tersebut dinilai dapat memperkuat identitas kuliner daerah sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi.

Ketua PHRI Kota Pekanbaru Nofrizal, Minggu (12/7/2026), mengatakan, berdasarkan data yang dimiliki PHRI, terdapat sekitar 50 hotel berbintang yang beroperasi. Sementara itu, berdasarkan data Badan Pendapatan Daerah (Bapenda), jumlah keseluruhan hotel mencapai lebih dari 200 unit.

"Kami berharap ada dukungan dari Pemerintah Kota Pekanbaru untuk menginformasikan kepada seluruh hotel. Agar, mereka menyajikan welcome food berupa kue talam ketan durian," ujar Nofrizal.

Ia menilai program tersebut tidak hanya menjadi sarana promosi kuliner khas daerah. Tetapi, program ibu juga mampu meningkatkan daya tarik sektor perhotelan serta menggerakkan perekonomian lokal.

Tingkat hunian hotel selama ini menjadi salah satu indikator yang digunakan untuk melihat geliat perekonomian di Kota Pekanbaru. Bahkan, data tersebut kerap menjadi perhatian berbagai pihak, termasuk Bank Indonesia, dalam memantau aktivitas ekonomi daerah.

"Semakin tinggi tingkat hunian hotel, semakin baik pula perputaran ekonomi di Pekanbaru. Sebaliknya, jika tingkat hunian menurun, hal itu menjadi indikator bahwa aktivitas ekonomi sedang melambat," jelas Nofrizal.

Karena itu, PHRI menyambut baik berbagai program Pemko Pekanbaru yang bertujuan mempromosikan kuliner lokal, termasuk mendorong hotel menyajikan kue talam ketan durian sebagai menu penyambutan tamu. Diharapkan, kolaborasi antara pemerintah daerah dan pelaku industri perhotelan dapat terus diperkuat.