Nasi panas
RIAU1.COM - Kebiasaan makan nasi sisa kemarin nampaknya masih umum untuk dilakukan. Mungkin kamu salah satunya?
Nyatanya kebiasaan ini bisa membahayakan kesehatan kita Iho.
Dilansir dari independent.co.uk melalui Tribunstyle 25 Januari 2019, National Health Service (NHS), sebuah Iayanan kesehatan publik di Inggris, Wales, dan Skotlandia, kita bisa mengalami keracunan makanan jika makan nasi sisa kemarin.
Walau nasi sudah dipanaskan kembali. Namun masalahnya kita bisa keracunan makanan bukan karena nasi telah dipanaskan ulang atau tidak.
Tapi bagaimana cara nasi disimpan setelah dimasak untuk pertama kalinya.
Beras sering mengandung spora Bacillus cereus, sel yang mampu bereproduksi dengan cepat dan bisa merubah menjadi untai bakteri.
Jika nasi dibiarkan berada pada suhu kamar setelah dimasak, spora bisa tumbuh menjadi bakteri, yang pada akhirnya akan berlipat ganda.
Inilah yang bisa menyebabkan kita mengalami keracunan atau muntah dan diare. Jadi, sangat penting untuk kita tahu bagaimana cara menyimpan nasi dengan cara yang benar dan bisa memanaskannya kembali nanti.
Lalu bagaimana cara kita menghindari keracunan makanan?
NHS merekomendasikan untuk segera sajikan nasi setelah dimasak. Lalu dinginkan sisa nasi secepat mungkin (idealnya satu jam). Setelah itu, simpanlah nasi di kulkas (tapi tidak Iebih dari satu hari) sebelum dipanaskan ulang. Terakhir, jangan pernah mencoba memanaskan nasi sisa Iebih dari satu kali.
